Например, выявлены проблемы с работой холодильника, отсутствие дезинфекции кухонной посуды, неправильная замена масла во фритюре и другие нарушения. В результате судебного решения деятельность кафе была приостановлена на 90 дней. Об этом сообщили в пресс-службе судов Петербурга.

Проверка показала, что в кафе не соблюдаются технологические процессы, в мойке хранятся грязные овощи и разделочный инвентарь, а посуду моют непосредственно над продуктами. Также отсутствует бактерицидное оборудование, не соблюдаются правила хранения продуктов и товарного соседства. В результате проверки было изъято 189 килограммов продукции и семь бутылок морса.

Помимо приостановки деятельности на три месяца, кафе также получило штраф. Чтобы быть в курсе всех важных новостей Петербурга, подпишитесь на Telegram-канал "КП-Петербург".

Источник и фото - kp.ru