Трюфельная овсянка, омлет с крабом, манная каша с грушей и белым шоколадом, а может быть даже дичь - какой завтрак выберете вы?
В рамках фестиваля участвующие заведения предлагают два вида завтраков по фиксированной цене - 450 и 750 рублей. Это позволяет гостям выбирать завтраки с разными ингредиентами и ценами, сохраняя при этом равные условия для всех ресторанов. Сегодня в регионах можно отведать самые вкусные и сытные завтраки, представленные на фестивале. Какие кулинарные изыски ждут гостей в различных городах страны и какие неожиданные сочетания ингредиентов можно открыть для себя на BREAKFEST? Рестораны из разных уголков России готовы удивить и порадовать своих посетителей утренними шедеврами.В Сочи каждый год проводится фестиваль, в котором участвуют 20 ресторанов. Это мероприятие уже проходит в четвертый раз, и одним из участников является Trattoria Fettuccine, расположенная рядом с морем под руководством Юрия Чернышенко.Шеф-повар ресторана представляет фестивальное меню, включающее три блюда, десерт и напиток. Среди предложений - бриошь с мортаделлой, ризотто на топленом молоке со страчателлой, лимонный чизкейк на основе творожного сыра с итальянской меренгой и многое другое. Эти блюда были выбраны из-за своей популярности среди посетителей.Посетители могут заказать блюда сетом по цене 2110 рублей, либо выбрать отдельные позиции за 450 рублей каждая, за исключением напитка, стоимость которого составляет 310 рублей. Также в ресторане предлагается один из самых широких выборов завтраков - 18 позиций для настоящих гурманов.В горном кластере расположен ресторан "Династия", который предлагает необычные завтраки, включающие пять изысканных блюд. Самым дорогим из них являются блины с муссом из топленого творога и сезонными ягодами, стоимостью 750 рублей. Напиток, который привлекает внимание посетителей, - кедровый капучино за 590 рублей.Эксперты отмечают, что фестиваль завтраков в ресторане "Династия" выделяется особым акцентом на русские традиции. В меню присутствуют такие блюда, как блины, вареники и каши в различных вариациях. Корреспонденты "РГ" выразили свое восхищение этим выбором, подчеркнув, что русские блины на завтрак - это настоящая находка. Особенно приятно, когда такие блюда подаются красиво и стильно, создавая уникальную атмосферу утреннего приема пищи.Летний фестиваль завтраков в Санкт-Петербурге стал настоящим открытием для многих гурманов и любителей необычных кулинарных впечатлений. Больше тридцати заведений города участвуют в этом проекте, предлагая посетителям разнообразные и вкусные блюда от опытных шеф-поваров, свежесваренный кофе и ароматную выпечку. Инициаторы фестиваля продвигают интересный тренд "завтрак вне дома", позволяя каждому начать свой день необычно и ярко.Гид Ирина Крылова поделилась своими впечатлениями о фестивале завтраков, отметив, что это отличный повод попробовать разнообразные блюда с необычными названиями и насладиться атмосферой уютных кафе и ресторанов. Она призналась, что такой формат завтрака стал бы ежедневной радостью, если бы не необходимость идти на работу уже к девяти утра.Посетители фестиваля имеют возможность не только насладиться вкусом и ароматом завтраков, но и оценить креатив и мастерство шеф-поваров, проявленные в каждом блюде. Такой опыт позволяет не только насытиться, но и получить удовольствие от кулинарного искусства, расширить свой кругозор и открыть для себя новые гастрономические грани.После долгих раздумий, мы решили отправиться в путешествие по петербургским заведениям. Наш первый выбор пал на "Зое", место, где сходятся молодые и стильные люди. Здесь царит особая атмосфера, и неудивительно, что иногда приходится ждать свободного столика.- Мои друзья часто собираются здесь, - поделилась с нами Вероника. - И вот теперь я здесь. Я в восторге от сырников из топленой рикотты и творога с клубникой и кремом маскарпоне. Конечно, это удовольствие не из дешевых, но порой стоит себя побаловать.После ее восторженных отзывов, мы не могли не попробовать эти волшебные сырники. И действительно, они оказались на высоте. К тому же, айс-латте кокос-клубника прекрасно дополнил вкусовые ощущения и добавил встрече бодрости и свежести.Порой хочется порадовать себя чем-то особенным, даже если это завтрак в роскошном ресторане. В COFFEE 22 пшеничная каша с авокадо и семечками обойдется в 450 рублей, банановый айс-моккачино - в 400. В итоге все обошлось в 750 рублей. Другое заведение - чайная гостиная "Гранд отеля Мойка, 22". Красивые стулья, на столах белые скатерти. Рисовую кашу с кокос-кармелизированным ананасом можно заказать за 450 рублей, а омлет с креветками и томатом - за 750. Кофе здесь стоит 500 рублей.Представьте себе утро, когда вы наслаждаетесь изысканным завтраком в уютном кафе, окруженные атмосферой роскоши и вкуса. Все блюда, конечно, не попробуешь. Но выглядит все потрясающе вкусно. Не каждый может себе позволить ежедневно завтракать в ресторане, но почему бы иногда не устроить себе маленький праздник по утрам?Красноярск, знаменитый своей гастрономической культурой, прочно укрепился на карте российских городов как один из самых продвинутых в этом плане. Каждый, кто побывал здесь и насладился вкусными блюдами в местных ресторанах, не может не отметить это. В списке участников фестиваля завтраков в Красноярске значится целых 12 ресторанов, расположенных в историческом центре или на престижной Взлетке. Это места, где даже в будни приходят платежеспособные гурманы, готовые оценить изысканность гастрономических шедевров.Неудивительно, что меню в этих заведениях практически везде включает в себя традиционные каши, сырники и яичницы, но только в максимально изысканном виде. Каждое блюдо приготовлено с особым вниманием к деталям, с добавлением авторских нюансов и неожиданных сочетаний вкусов. Гастрономический фестиваль в Красноярске - это не просто возможность попробовать разнообразные блюда, но и настоящее погружение в мир изысканной кулинарии и культуры этого удивительного города.В поисках необычных и вкусных завтраков в Красноярске можно наткнуться на настоящие кулинарные шедевры. Например, в "Креме" овсяную кашу подают с манго и маракуйей, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур. Этот завтрак точно порадует даже самых изысканных гурманов.Иногда не самые привычные сибирякам блюда просто называют "завтрак в стиле "вау" - как, к примеру, взбитые яйца с пастрами из говядины, грибами и творожным сыром сremette в Hello Wine. Это действительно нечто особенное, что стоит попробовать всем ценителям изысканной кухни.В специализированном ресторане "Чешуя" можно насладиться необычным завтраком с рыбным вкусом - в меню есть креветочные оладьи с васаби и йогуртом за 750 рублей. Этот завтрак станет отличным выбором для любителей морепродуктов и необычных сочетаний вкусов.Кое-где в фестивальное меню стараются добавить местной, красноярской экзотики - как вам, например, соленая рисовая каша с говядиной и минусинскими томатами за 450 рублей в ресторане FRESCO? Это блюдо погружает в атмосферу уникального вкуса и аутентичности, позволяя гостям попробовать нечто новое и удивительное. Надеюсь, вы в курсе, что в Минусинске растут самые вкусные в этой вселенной помидоры?В поисках утреннего вдохновения и новых вкусовых открытий, гурманы Екатеринбурга могут отправиться на фестивальные завтраки, которые предлагаются по двадцати адресам города. Здесь каждый найдет что-то по своему вкусу, ведь меню включает в себя не только традиционные каши, омлеты и блинчики, но и неожиданные сочетания ингредиентов.Интересно наблюдать, как шеф-повара проявляют свою фантазию на ограниченном поле утренних блюд. Например, в ресторане "Донна Оливия" можно попробовать киноа с персиком, орехами и семечками, а в "Грано" - зеленую гречу с лососем и авокадо. Необычные сочетания встречаются и в других заведениях: трюфельная овсянка с ветчиной и яйцом пашот в ресторане "Культа", манная каша с белым шоколадом и грушей в "Норра рок".Такой разнообразный выбор утренних блюд открывает новые гастрономические горизонты и позволяет каждому гостю фестиваля насладиться не только привычными, но и удивительно вкусными комбинациями.Завтраки в ресторане "ЧаЩа" стали неотъемлемой частью его репутации. Каждое утро здесь собираются гурманы и ценители изысканных вкусов, чтобы насладиться уникальными блюдами. Кстати, этот ресторан участвует в фестивале завтраков регулярно, и лучшие находки, созданные специально для него, перебираются потом в основное меню."Наша цель, чтобы все блюда были максимально понятны, чтобы каждый гость, уже читая меню, представлял его вкус", - говорит менеджер ресторана "ЧаЩа" Валерия Юсупова. Этот подход к созданию меню позволяет каждому посетителю чувствовать себя как дома и наслаждаться каждым приемом пищи.И правда, в меню знакомая всем рисовая каша с вишней, а еще круассан со сливочным маслом и земляничным вареньем, блинчики с окороком и творожным сыром - просто и вкусно. Каждое блюдо в ресторане "ЧаЩа" - это настоящее произведение искусства, сочетающее в себе традиционные рецепты с авторскими находками."Еще четыре года назад не то что фестивальные, но и обычные завтраки предлагали единицы кафе и ресторанов. Сегодня же завтрак в ресторане "ЧаЩа" - это настоящее путешествие по миру вкусов и ароматов, которое оставляет незабываемые впечатления и желание вернуться снова и снова.В современном мире рестораторы все больше осознают привлекательность завтраков для своих клиентов. Это подтверждает Марина Чеботаева, создательница мобильного приложения для самостоятельных путешествий по Уралу. Она заявляет, что знает от 30 до 40 заведений в нашем городе, где можно насладиться вкусным завтраком. В популярных заведениях утром образуется целая очередь, и заказ приходится ждать до полчаса, особенно если пришли семьей с детьми.К слову, в ее приложении есть специальный маршрут, который показывает, куда лучше всего отправиться на завтрак в Екатеринбурге. Это отличная возможность для тех, кто хочет начать свой день с вкусной еды и атмосферы уютного заведения.Интересно отметить, что среди самых дорогих и изысканных блюд на фестивалях в Новосибирске можно найти такое, как "завтрак с дичью". Это показывает, что завтрак становится не только важной частью дня, но и объектом кулинарного искусства, способного удивить и порадовать даже самых изысканных гурманов.Погрузимся в мир изысканной гастрономии, где каждое блюдо - настоящее произведение искусства. На вашем столе предстанет дичь, украшенная брусничным валуа и яйцом пашот, под соусом бер блан. А рядом с ней - картофельные вафли, щедро украшенные творожным сыром remette, беконом, шампиньонами, сыром чеддер и хрустящим луком. Не менее удивительными окажутся мини-чебуреки с креветкой, подающиеся с соусом "манго-чили". И для ценителей круассанов здесь представлено множество вариантов: от выпечки с докторской колбасой, хреном, моцареллой, творожным сыром и маринованным яйцом, до круассанов с консервированным тунцом и горчичным кремом на основе творожного сыра, а также с лососем, гуакамоле и муссом из творожного сыра. Эти изысканные сочетания ингредиентов и неповторимые вкусы погрузят вас в мир наслаждения и удовольствия, оставляя незабываемые впечатления от каждого кулинарного шедевра.Сегодняшняя реальность питания претерпела значительные изменения по сравнению с прошлыми десятилетиями. В настоящее время все больше семей отказываются от традиционного приготовления пищи дома и предпочитают покупать готовые блюда высокого качества или посещать кафе и рестораны. Взгляд на культуру питания сегодня совершенно иной, чем 20-30 лет назад.Валентина Неганова, заведующая сектором развития агропродовольственных систем и маркетинговых исследований Института экономики УрО РАН, подчеркивает, что для многих семей поход в ресторан или кафе стал не только способом съесть вкусную еду, но и возможностью сэкономить время на приготовлении пищи и провести его с близкими.Это изменение во взгляде на питание также открывает новые возможности для родителей по уделению большего внимания своим детям и их развитию. Посещение ресторана становится не просто повседневным актом, а маленьким праздником, который можно разделить с семьей и насладиться обществом близких.Источник и фото - rg.ru